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Il Vino…

…una tradizione tutta italiana che nasce dalla sapienza di viticoltori, che negli anni hanno saputo valorizzare i frutti di una terra, che da sempre, offre i migliori vini, con essi nasce l’esigenza di cercare e valorizzare il piacere di accostamenti sempre più accattivanti e unici con la cucina italiana.

L’idea di lavorare con il vino viene da lontano, da ricordi legati alla vendemmia al mosto ai suoi profumi e alle sue trasformazioni.
La nostra gelatina vuole essere un estensione del vino,che consente di assaporarlo senza l’ausilio dell’alcool che evapora durante la lavorazione, una ricercatezza, da abbinare e proporre in tavola per accompagnare formaggi, carni, pesce, dolci ecc..

Ha una lavorazione tutta artigianale realizzata con prodotti selezionati e rigorosamente del territorio, terra vulcanica ricca di caratteristiche e di sapori.