GELATINA DI SANGIOVESE CON RIBES

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GELATINA DI SANGIOVESE CON RIBES

Questa gelatina ha un sapore fresco e rotondo che accompagna perfettamente i formaggi stagionati, sopra i 90 giorni, pecorini,carni rosse come tagliate, roast beef, cacciagione, selvaggina, fegato, o patè di fegato,lardo di colonnata, un notevole apprezzamento lo hanno anche i dolci con cioccolato fondente come il tortino con il cuore morbido di cioccolato, o brownie, grazie all’aggiunta di frutti rossi che esaltano il dolce amaro del fondente.