GELATINA DI SYRAH “IN BOTTE”

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GELATINA DI SYRAH “IN BOTTE”

Questa gelatina nasce da un vino bariccato e per questo ha un sapore intenso e deciso come il barrique dal quale ha trattenuto le note caratteristiche, si accompagna a formaggi di lunga stagionatura, pecorini, gorgonzola, ma anche carni rosse, arrosti, tagliate, selvaggina, cacciagione, roast beef, fegato, tartare di manzo, notevole con torte salate a base di ricotta e carciofi o spinaci, e sui dolci a base di cioccolato fondente.